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当前，高校大学生面对较大的学习压力，加之"在大学校园中各种各样的活动较多，大部分同学在日常生活中饮食都讲究以简餐为主，对于食品的安全性问题缺乏关注度，更无从谈起对食品安全性问题的了解。而高教院校是学校教学、科研、生活的重要组成部分，承担着为师生提供饮食保障的重要任务。因此高教院校食品安全检测十分重要。
食品安全检测仪具有品类多种类样品菜单库，可灵活选择检测样品，不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。主要适用于农药残留、食品添加剂、重金属等及猪、羊、牛、水产、禽蛋等产物中兽药残留、有毒有害物质和抗生素残留的检测。
食品安全检测仪可现场快速检测非食用化学物质、滥用食品添加剂、抗生素类残留、激素类残留、毒素类残留、化学类残留等近200个项目的快速定性定量检测。如甲醛、二氧化硫、吊白块、过氧化氢、亚硝酸盐、蛋白质、蜂蜜果糖和葡萄糖、蜂蜜中蔗糖、过氧化值、酸价、白酒中的杂醇油、铅、汞、砷、铬、镉、硼砂、食盐中碘、过氧化苯甲酰、红色色素（胭脂红、苋菜红）、黄色色素（柠檬黄、日落黄）、蓝色色素（亮蓝）、食醋的总酸、酱油的总酸、甜蜜素、芝麻油纯度、油脂丙二醛、溴酸钾、余氯、挥发性盐基氮、山梨酸、糖精钠、饮料中维颁、酱油氨基酸态氮、肉制品酸价、水发产物中组胺、蜂蜜定粉酶、蜂蜜酸度、罗丹明叠、叁聚氰胺、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、孔雀石绿磺胺类、猪蓝耳病毒、猪瘟病毒、黄曲霉毒素叠1、猪伪狂犬病毒、猪伪狂犬病毒驳贰蛋白、猪口蹄疫3础叠颁蛋白、猪口蹄疫病毒滨驳骋、猪细小病毒等快速检测。